スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

私のお味噌汁

バカっぽいネタが続きましたので、今日はちょっと趣向を変えて。

にゃきぶはお味噌汁大好き。
夕食には必ず白米とお味噌汁を食べます。

080827-1.jpg

※関連記事:2008/5/14「そろりそろり」


突然ですが、にゃきぶの作っているお味噌汁をご紹介しま~す。

作り方は超手抜きで簡単。母に教わりました。
1、鍋におわん2杯分くらい(目分量)の出し汁(粉末を溶かしただけ)を中火にかける。
2、適当な具材を切って用意する。
3、切り終わる頃、湯が沸く頃なので具を入れる。
 (※芋など火が通りにくい具材は水から煮るので、1の前に用意)
4、弱火にして、新潟の米味噌をお玉ですくって解き入れて終了!


1~4まで、恐らく5分くらいです。
あ、万能ネギを入れる場合は刻んでおいて、温めなおして食べる直前に入れます。
あとは、やまっちさんが帰って来るまで鍋の保温効果(三層鋼ステンレス使用)で寝かせると、具材に味がしみて美味しくなる気がします。
愛知の豆味噌(赤味噌)も試しましたが、にゃきぶはやっぱり米味噌が好き。


そしてにゃきぶが特に好きなお味噌汁の具バリエーション。
完全に野菜中心です。
魚介類は滅多に入れません。(面倒だから)

・豆腐+えのき茸+生わかめ+白ネギ<最も定番>
・豆腐+舞茸+万能ネギ<舞茸がコリコリして美味い!>
・豆腐+大根+えのき茸+万能ネギ
・豆腐+じゃがいも+玉ねぎ
・豆腐+しめじ+キャベツ
・豆腐+なめこ+みょうが
・豆腐+筍+えのき茸+生わかめ<春>
・油揚げ+なす+みょうが<夏>
・油揚げ+かぼちゃ+玉ねぎ
・油揚げ+ほうれんそう+えのき茸
・油揚げ+もやし+万能ネギ
・油揚げ+里芋+万能ネギ<秋・冬>
・油揚げ+大根+人参+ごぼう+白ネギ(斜め切り)+しめじ+こんにゃく
・油揚げ+いんげん+じゃがいも<春>
・卵+わかめ+白ネギ
・卵+大根+えのき茸+万能ネギ
・卵+にら+玉ねぎ
・卵+菜の花+白ネギ<春>
・卵+さやえんどう+玉ねぎ<春>


(見にくいかな?)

豆腐と油揚げは、1週間ローテーション。
上はベストな組み合わせではありますが、豆腐と油揚げはチェンジもOK。
えのきとしめじも1週間ローテーションなので、えのきがある週は毎日えのきが入ります。
卵は揚げ物に使った時に、余りを入れることが多いので、その時の味噌汁の具が何であろうと結局追加投入してしまいます。
あと、季節によって安くなっている具材が中心になりますね~


絵が少なくてすいません牢

全部を描くのは骨が折れるので、特に好きな代表3選手だけ描いてみました!

080827-2.jpg
・豆腐+筍+えのき茸+生わかめ<春>

080827-3.jpg
・油揚げ+なす+みょうが<夏>

080827-4.jpg
・卵+にら+玉ねぎ(味噌より中華スープの方が合うかもね)



やっぱりイラストでは(写真じゃないと)わかりにくいかな?

それほどこだわりのあるお味噌汁ではありませんが、「これが私の味!」と言える自信はあります牢
まぁ目分量なので、その日によって味の濃い薄いの変動はありますが・・・。


にゃきぶ家では、夕食にお味噌汁ですが、本当は朝食に味噌を採るといいらしいですよね。
みなさんのご家庭ではどんなお味噌汁を食べているのかなぁ(^▽^)


↓↓ランキングに参加中↓↓
人気ブログランキングへにほんブログ村 イラストブログ 絵日記へ
お腹空いてきた。今日は豆腐とえのきとキャベツかな♪

スポンサーサイト

Comment

2008.08.28 Thu 09:14  |  

あ~ん、にゃきちゃんお味噌汁が食べたくなっちゃうよ~ん。
私は白ねぎが入ってれば、具はあんまり
こだわらないかなぁ。何でも好き。
たまねぎとかお豆腐は超好き。
おっちゃんがあんまり味噌汁好きなほうじゃないので、普段は作らなくなっちゃったけど
これから寒くなるとド~ンと野菜味噌汁つくって
うどん入れたりして食べると思います。
あとね、「あおさ」っていう海苔を入れると
すごく風味が良くなって、私的には旅館の朝ごはんを感じる味になります。

2008.08.28 Thu 13:17  |  

こんにちは♪
 
お味噌汁!いいですねぇ~(*^^*)
私も好きですよ。
ご飯に汁物は欲しいですもんね!
 
うちは基本的に野菜中心・・・
と言うより、ほとんど肉を食べないので
(二人とも好きじゃないから)
お味噌汁野菜以外の物って、あまり思いつかない・・・。
あ、豆腐とか油揚げは別ね。(^^;)
トン汁とかは有名ですよね~。
味噌汁とかの具で面白いのは
南部煎餅とか入れる地域もあるようです。
うちで使う味噌汁の具は、卵が多いですよ。(^^)

2008.08.28 Thu 17:40  |  

いいねえ、お味噌汁♪
我が家はネギ+ワカメ+卵
が定番。
だんなちゃんは猫舌で豆腐NGなんです~

2008.08.28 Thu 18:05  |  

コメントありがとうございます♪
●ぴろぴろさん
そういえば、やまっちさんのお父さんも、お味噌汁があまり好きではないと言っていました。赤味噌が苦手だとか?
涼しくなってきたら、私もどど~ん!と豚汁を作ります!!粕汁でもいいし♪うどんも入れちゃうんですか?おいしそ~(^▽^)!!やばい、この時間は・・・。書いてたらお腹空いてきた~。
「あおさ」は美味しいですよね!家では作ったことがありませんが、回転寿司屋さんとか旅館で食べますね。食べたくなってきましたよ~
●日向さん
野菜中心ですかぁ~。ヘルシーで良いですね!
野菜以外の定番の具で思いつくのは、「あさり」「しじみ」ですかね。実家ではたまに出て来ていましたが、貝類の調理にはそういえば挑戦したことがないです。
南部煎餅?・・・ああ、「センベイ」。
煎餅とは珍しいですね。でっかいアラレが入っているみたいな感じなのかなぁ(^^)
私も、卵は大好きです~!
●がらもんさん
おお、がらもんさん家も、「卵」ですか~
豆腐も美味しいけどなぁ~
冷ました豆腐もダメなのかな!?

  • #79D/WHSg
  • にゃきぶ
  • URL
  • Edit
(編集・削除用)
管理者にだけ表示を許可

Trackback

URL
http://nyakibu.blog68.fc2.com/tb.php/201-15484beb
この記事にトラックバック(FC2Blog User)

カウンター

プロフィール

にゃきぶ

Author:にゃきぶ
左:にゃきぶ(♀)31歳
・B型の長女
・新潟出身
・天然でテキトウ

右:やまっち(♂)35歳
・O型の長男
・名古屋出身
・大らかだけど時々神経質

カレンダー

06 | 2017/07 | 08
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

カテゴリ

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

人気記事ランキング

投票

良かったら投票お願いします(^^)

参加ランキング

1日1回クリックしていただくと、ランキングのインポイントに加算されます(・ω・)

フォトライブラリー

みんなでつくる、写真素材集。
にゃきぶも参加しています。

リンク

RSSリンクの表示

あわせてよみたい

あわせて読みたいブログパーツ

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QRコード

アクセス解析

メールフォーム

Copyright © にゃきぶ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。